まず料理をしてみよう。

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料理と言っても手の込んだ物から今の時代レンジに入れるだけで出来きる簡単料理まで幅広くあります。そんな料理を少しづつ触れて覚えていってもらえたらなと思います。初めてでも簡単に出来る料理から書いて行きます。今のレシピブログは動画が主流ですがあえてのテキストスタイルです。料理しない人が動画を見ながらなんて焦って失敗しますからね(=^▽^)σ

 

そんな第一回目のレシピはフライパン一つで出来る超定番料理。

 

「そぼろ」

 

 

お弁当などで食べる方が多いと思います。私は常備菜としてよく作っておきます。非常に簡単ですし,味もお好み味で変えられるので最初の料理にはうってつけです。

 

材料

  • 合挽き肉・・・・・・200g
  • 醤油・・・・・・・・大さじ2
  • 砂糖・・・・・・・・大さじ2
  • みりん・・・・・・・大さじ2
  • 酒・・・・・・・・・大さじ2
  • 生姜チューブ・・・・4cm

 

 

①フライパンを熱して挽き肉を炒める。(中火)※テフロン加工のフライパンなら油は引きません、挽き肉から大量に出てきます。

 

②色が変わってきたらいったん弱火にします。

 

③残りの調味料を全て入れて中弱火で汁気が無くなるまで煮詰めます。焦がさないようにヘラやスプーンで混ぜながら煮詰めてください。

 

④こんな感じまで煮詰めます。

 

⑤出来上がり!白いご飯いのせて食べましょう(=^▽^)σ

 

※保存容器などに入れておけば冷蔵庫で5日から7日くらい保存可能です。

 

 

どうですか?簡単でしょ?しかも味はそれぞれのお好みで変更できます。このレシピだと甘じょっぱい濃いめの味付けですが、砂糖とみりんを減らせば甘さが控えめになります。調味料にコチジャン大さじ1加えれば韓国風そぼろにもなります。トマトソースを加えればミートソース風そぼろになります。

 

ぜひ作ってみてください!!

 

 

 

 

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About Kenta187 3 Articles
趣味の域で料理を作ってます。 基本あるものを使っての家庭料理がメインです。綺麗なお皿や綺麗な盛り付けは特別な日以外はやりません。それが男の料理だと思っています。

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